金箔抹茶ミルク

福岡県の茶畑で丁寧に栽培される上質な八女抹茶。
リテで使用する抹茶は、
お茶農家さんが自家農園で栽培した茶葉を、
オーダーしてから挽いて届けて頂いています。

たっぷり蒸気で茶葉を包み込んだら、
十分な時間をかけて茶葉の芯まで蒸して作られる深蒸し茶。
こうすることで、
渋みが少なく深い味わいのまろやかな抹茶になるそうです。

おいしい素材を丸ごと使いたいリテのこだわりにて、
お茶を丸ごと味わえるくらい濃厚な抹茶カヌレに。
そして、リキュールには信州酒蔵の日本酒を。

まろやかホワイトチョコレートと、
まめまめしく働けます様にと縁起もののおまめ、
リテシェフ出身の北陸のお隣金沢で有名な金箔をあしらって、
１月の和カヌレに仕上げました。

ホットミルクや緑茶にも合う、
ご家族みんなで楽しんでいただける、
新年にぴったりのカヌレをお届けします＊