本場讃岐の和三盆
cannele_lite
カヌレリテ
リテで人気の信州味噌をつかったカヌレ。
今回は柑橘とも相性抜群の
まろやかな信州産の白味噌を選びました。
優しくも甘じょっぱいカヌレに合わせるのは、
大切に育てられたジューシーな有田みかんで手作りする、
みかんの風味が生きるみかんマーマレード。
白味噌カヌレの中にたっぷり詰め込んでいます。
仕上げのクリームは柑橘に一番合うと思う、
自家製の白あんチーズクリームを。
白あんは、老舗の和菓子屋さんでも使われている、
北海道産の手亡豆と砂糖で作られた添加物不使用の
上品な甘さのリテシェフが大好きな白あんです。
仕上げはオーガニックアーモンドと、
みかんをそのままごろん。
一見ケーキのような、
でも全力で「和」な、冬にぴったりのカヌレです。
どうぞ気に入っていただけますように。
牛乳(信州製造)、素焚糖、小麦粉(長野県産)、卵(長野県産)、みかん、クリームチーズ、白あん、日本酒(信州地酒)、グラスフェッドバター、信州白味噌
※特定原材料等28品目:乳、小麦、卵、アーモンド
カヌレ生地:白味噌生地
デコレーション:生みかん/みかんマーマレード/白あんチーズクリーム/ローストアーモンド
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