ラムレーズンサンド

大好きなレーズンを見つけてから、
時々作っていたラムレーズンカヌレ。
今回はもっとラムレーズンを楽しんでいただける形にしました。

じっくりと上質ラムに漬かったレーズンは
潰したりせず粒のままゴロゴロと。
クリームは少しだけ酸味をプラスしたチーズベースで爽やかに、
アクセントにはオーガニックのローストくるみを合わせました。
カヌレは一番ラムが際立つガリガリに焼き上げた贅沢ラムプレーンを。

このカヌレの主役はレーズン。
私が出会った中で、一番美味しいと思ったレーズンです。
繊細で上品な香りが口の中に広がり、後味まで優しく、
ラムやカヌレと調和します。

葡萄農家の娘が選んだレーズンで作るラムレーズンサンド、
ぜひご賞味くださいませ。

※ラムレーズンとクリームには微量のアルコールが含まれます。