自家製あんこのバターサンド

「あんばた」の魅力ってとてつもなくて、
リテでもオープン当初からファンの多いフレーバーです。

下仁田の老舗和菓子やさまのあんこや、
有機あんこなど、いろいろなあんこを使って作って作ります。

そしてそして今回は、リテのカヌレにぴったりの、
あんバターサンドカヌレにぴったりのあんこを工房で炊き上げて作ります。

国産の上質な小豆を使用し、
しっかりと粒を残して小豆本来のおいしさを引き出したら、
塩を少し加えて味のふくよかさを。

贅沢にラムを使用してガリガリに焼き上げたカヌレと、
滑らかな有塩バターでサンドしたら、
リテのあんばたサンドの完成です。