贅沢ラムの和栗バターサンド

お節では金運を招く金色の栗。
リテの栗は和栗なのでシックなブラウンで。

リテシェフ実家の福井県あわら市朝倉梨栗園の
大粒「筑波栗」や高級和菓子にも使用される「銀寄栗」を
朝倉家代々の蒸し器でほっくり蒸して、
ラム仕立てのコンフィチュールに仕上げました。

良質なバターとサンドして、
濃厚な和栗サンドに。

口に入れた瞬間に、
栗からもカヌレからもラムが香ります。

シックだけど、一番贅沢な一品。
どうぞ気に入っていただけますように。