塩キャラメル

人気、リピート率ともに、
実はNo. 1に迫る勢いの、本当に人気の高い塩キャラメルカヌレ。

海の幸が豊かな福井が地元のリテシェフはお塩えらびもちょっとこだわって。
透き通る綺麗で豊かな海を誇る越前海岸で作られる、
志野屋製塩所さまの百笑の塩を取り寄せています。

海水を煮る竈（かまど）も手づくりしてしまうほど、
塩づくりにはこだわりを持つ志野屋製塩所さま。

その中でも『百笑の塩』は、海水をくみあげ、
灰汁などを丁寧に取り除きながら3日間もの時間をかけて丁寧に炊き上げられるお塩です。

海の恵みであるそのお塩は春夏秋冬、季節によって微妙に味が変わるのが特徴。
まろやかでやさしい味わいのお塩。
リテでは季節に合わせてお塩を届けてもらっています。

工房で作る自家製の塩キャラメルを焼き込んだリッチなカヌレに、
中からもキャラメルが溢れ出します。

海を感じる、
大人の塩キャラメルをお愉しみいただければ幸いです。