英国紅茶のアールグレイ

紅茶リキュールや香料などを使わずとも、
最後のひとくちまでアールグレイの気品あふれる香りが口いっぱいに広がる、
そんなカヌレの秘密は、素材の「茶葉」にあります。

このカヌレに使用しているのは
リテシェフが大好きな『ウィリアムソンティー』の茶葉。
150年以上もの間、茶園の軽々と美味しい紅茶づくりを探求してきた
家族経営の会社さんです。

いくつかある茶葉の中でも、特段際立つのがこのアールグレイ。
ケニアの自社農園で栽培され、
栽培からブレンドまですべてご自身達で手掛けていらっしゃる、
こだわりの茶葉です。

そんなウィリアムソンティーの
香り高いアールグレイ茶葉を
ことことたっぷりの信州のミルクで煮出して作る濃厚アールグレイカヌレは

リテがオープン当初から、
100種類以上のフレーバーの中でもやっぱりこれが一番好きと言ってくださる
ファンの方がいてくださるほど。

贅沢ラムプレーンと合わせて、
ぜひ最初に手に取っていただきたい一品です。