塩キャラメル

人気、リピート率ともに、
実はNo. 1のプレーンに迫る勢いの、本当に人気の高い塩キャラメルカヌレ。

リテシェフは海の幸が豊かな福井出身なので、
お塩えらびもちょっとこだわりました。

透き通る綺麗で豊かな海を誇る越前海岸で作られる、
志野屋製塩所さまの『百笑の塩』を取り寄せています。

海水を煮る竈（かまど）も手づくりしてしまうほど、
塩づくりにはこだわりを持つ志野屋製塩所さま。

その中でも『百笑の塩』は、海水をくみあげ、
灰汁などを丁寧に取り除きながら3日間もの時間をかけて丁寧に炊き上げられるお塩です。

海の恵みであるそのお塩は春夏秋冬、季節によって微妙に味が変わるのが特徴。
まろやかでやさしい味わいのお塩。
リテでは季節に合わせてお塩を届けてもらっています。

工房で作る自家製の塩キャラメルを焼き込んだリッチなカヌレに、
中からもたっぷりのキャラメルを注入しました。

ぜひお時間がある際は、
パンフレットでご案内しているリベイクをお試しください。
塩キャラメルがとろり溢れて、ますます美味しくジューシーにお楽しみいただけます。

海を感じる、リテだから作れる大人の塩キャラメルカヌレを。
コーヒーにも合いますし、海を感じる白ワインとのマリアージュもおすすめです。