和梨のレアチーカヌレ

リテシェフ実家の朝倉梨栗園。

梨と葡萄は母が、
栗は父が担当していて、
母は女性農業者の先駆け的存在として農林水産副大臣賞を頂いくくらいの
こだわりを持ったかんばり屋さんです。

そんな母が作る梨はどの品種もみずみずしく
たまらなく美しく美味しい梨です。

和梨のいいところは、その「シンプルさ」だと思っていて、
これといって大きな特徴はないけれど、
だからこそ何個でも食べれて、毎年食べたくなる。

その年の一番美味しい梨を無添加のコンフィチュールに仕立て、
今回はチーズクリームと合わせてチーズケーキ風に。

私はカヌレとチーズの組み合わせが大好き。
そしてチーズとフルーツの組み合わせも大好きなので、
ワクワクしながら作りました。

この組み合わせ方は初登場。
レアチーは「レアチーズケーキ」。
チーズケーキみたいなカヌレです。

でも自信を持っておすすめできる、旬の限定カヌレ。
ぜひ一度ご賞味ください。

原材料

牛乳（信州製造）、素焚糖、小麦粉（長野県産）、卵（長野県産）、ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ、クリームチーズ、梨（福井県産）、ピスタチオダイス

※特定原材料等28品目：乳、小麦、卵