5月

梨ジャスミン

cannele_lite

台湾の高級ジャスミン茶葉を、信州産濃厚牛乳でコトコトに出してつくる、妖艶な香りのジャスミンカヌレ。

今回、朝倉梨栗園の梨を合わせました。

こちらはほんの少しでさっと火を通して、ほぼまるごとフルーツなコンフィチュールに仕立てています。

さっぱりとした梨と濃厚ミルク、ジャスミンの特別な一品をお楽しみください。

原材料

信州産牛乳、素焚糖、地粉(信州産小麦)、地卵(浅間小町)、和梨、ブランデー、グラスフェッドバター、ローズペタル

※特定原材料等28品目:乳、小麦、卵


カヌレ生地:ジャスミン生地
デコレーション:福井県産梨コンフィチュール、ローズペタル


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