無花果ショコラ

果樹農家に生まれた私には、秋は本当に幸せな季節。

今までの父と母の一年の成果が実り、自然の美しさを舌で感じられるたまらない季節。

梨に葡萄に栗にりんご。

そしていちじく。

オーガニックフィグに合わせるのは、
濃厚カカオカヌレとクーベルダークチョコレート。

この組み合わせ、実はトルコで出会いました。ダークチョコとフィグが絶妙なマリアージュになるには、どちらも上質であることが必須条件。

そして、一粒だけ赤い、丸い宝石のデコレーションが隠し味なので、最後の一口にこの部分を食べるのもおすすめです。

赤ワインにもぴったりなので、秋の夜長のデザートにも。お酒が好きな方へのプレゼントにも人気の一品です。

大人な秋カヌレ、ぜひご賞味ください。